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Banco de Imagens em Higiene de Alimentos

Bares/Lanchonetes

: Freezers enferrujados impróprios para o uso

: Paredes sujas, armazenamento indevido dos refrigerantes

: Refrigerantes armazenados no banheiro

: Alimentos sem procedência e identificação, freezer enferrujado

: Freezer enferrujado acumula sujeiras e pode passar para os alimentos

: Local de armazenamento de alimentos com cadeiras e escada

: Armazenamento indevido de produtos no banheiro

: Cozinha do bar

: Cozinha do bar

: Pesagem de alimento impróprio para o consumo

: Pesagem de alimento impróprio para o consumo

: Alimentos em refrigeração

: Alimentos misturados com engradado de refrigerante e sem identificação

: Armazenamento correto

: Armazenamento correto

: Armazenamento em geladeira correto

: Banheiro dos funcionários do estabelecimento em condições precárias

: Botijão dentro da cozinha

: Falta de asseio

: Falta de asseio, alimento próximo à lixeira

: Falta de asseio, alimento próximo a matérias sujos

: Falta de asseio, parede descascada e coador de café sujo

: Maionese armazenada sem rótulo, não sendo possível identificação

: Massa armazenada sem refrigeração e sem identificação de validade

: Parede com falta de limpeza, pano de chão próximo ao alimento

: Recipientes fora da refrigeração e abertos, sujeitos à contaminação

: Sujeira acumulada atrás da geladeira

: Alimentos colocados de forma inadequada

: Bar com self-service

: Bar com self-service

: Balcão de bar

: Exposição de produtos

: Lanchonete

: Balcão de atendimento

: Cozinha do bar

: Cozinha de bar

: Geladeira arrumada de forma incorreta

: Geladeira com alimentos espalhados e sem rótulo para identificação

: Cozinha inundada

: Deposito em condições antiquadas

: Deposito em condições antiquadas

: Tênis misturados no lugar de armazenamento dos alimentos

: Bar

: Condicionamento inadequado do alimento

: Lixo destampado podendo atrair moscas e causando mal-cheiro

: Coco guardado em deposito inundado