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Banco de Imagens em Higiene de Alimentos

Câmaras Frias

: Porta suja e enferrujada indevida para o uso.

: Porta enferrujada suscetível à contaminação do alimento.

: Porta de frigorífero mau estado de conservação.

: Falta de livre passagem.

: Falta de asseio em suposta câmara fria.

: Falta de asseio em suposta câmara fria.

: Alimento em contato com a parede.

: Carne em mal estado de conservação.

: Chão com falta de limpeza.

: Chão sujo e molhado podendo propiciar ao acúmulo de microrganismos.

: Estocagem indevida das carnes.

: Falta de asseio e livre passagem.

: Chão sujo e molhado, o alimento está próximo ao solo.

: Carne próxima ao chão podendo haver contaminação.

: Excesso de carne no gancho.

: Carnes em péssimo estado de conservação.

: Excesso de carne no gancho e contato do alimento com a grade.

: Falta de asseio alimento em contato com a parede.

: Exposição de cortes de frango misturados com laticínios.

: Exposição de cortes de frango misturados com laticínios.

: Falta de asseio paredes e chão faltando azulejos.

: Chão descascado, acumulador de sujeiras.

: Chão sem azulejos e falta buraco sujeito a acúmulo de sujeira.

: Falta de asseio.

: Falta de azulejos e ralo vedado incorretamente.

: Ausência de azulejos.

: Falta de azulejos sujeira no chão e nas paredes.

: Falta de livre passagem.

: Falta de livre passagem.

: Falta de livre passagem.

: Falta de livre passagem.

: Grade enferrujada, indevida para uso

: Presença de sujeira no chão nas paredes e nos ventiladores.