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Banco de Imagens em Higiene de Alimentos

Feira Livre

: A manipuladora não está usando luvas e nem rede na cabeça

: Acúmulo de restos de legumes e folhas em baixo da bancada

: Acúmulo de sujeira em baixo das bancadas

: Acúmulo de sujeira embaixo da bancada

: Acúmulo de sujeiras próximo aos alimentos

: Falta de asseio nas bancadas

: Falta de asseio próximo às barracas

: Animal potencial transmissor de doenças próximo aos alimentos

: Falta de asseio próximo às folhas

: Ausência de lixeira para recolher o lixo

: Lixeira destampada pode causar contaminação dos alimentos

: Lixeira aberta próxima à área de alimentação

: Peixes em contato com a madeira e sem refrigeração adequada

: Alimentos expostos à contaminação e refrigeração inadequada

: Peixes expostos sem refrigeração adequada

: Caranguejos sem devida refrigeração e sujeitos a contaminação

: Caranguejos sem refrigeração e legumes próximos ao chão

: Carnes expostas sem a devida refrigeração

: Carnes expostas sem refrigeração adequada e sujeitas a contaminação

: Carnes expostas sem refrigeração adequada

: Carnes expostas sem refrigeração e sujeitas a contaminação

: Carnes sem refrigeração propensas a contaminação

: Falta de asseio: alimento vulnerável à contaminação

: Falta de refrigeração para as carnes e contaminação do alimento

: Acúmulo de restos da feira propiciam o desenvolvimento de mo…

: Acúmulo de sujeira pode atrair roedores

: Alimento em contato direto com o chão

: Bandeas em que os peixes são transportados sujos e inutilizáveis

: Falta de asseio em baixo da bancada

: Falta de asseio próximo às barracas

: Lixeira destampada próximo à lanchonete, sujidades podem atrair roedores

: Peixes em temperatura inadequada para o armazenamento e acúmulo de

: Ovos expostos com risco de contaminação